2026.09.29 起業ガイド
養蜂を始めるには？届出・費用・道具を初心者向けに解説
Index
「自然の中で働きたい。養蜂を始めるには何が必要なんだろう」
「でも、蜂に刺されるのは怖いし、届出も難しそう」
そんなふうに迷っていませんか？
実は、養蜂を始める人は年々増えています。
農林水産省の調査では、ミツバチを飼っている人は1万2,150戸です。
そのうち約7割が10群未満の小さな規模で、趣味や副業から始めた人も多くいます。
この記事では、養蜂を始めるための届出や費用、道具、1年の流れを解説します。
はちみつを販売するときの注意点も紹介します。
読み終えるころには、最初の1群を迎えるまでの手順がはっきり分かるはずです。
データで見る養蜂の現状｜国産はちみつは約6%
まず、日本の養蜂の現状をデータで確認しましょう。
| 項目 | 数値 |
|---|---|
| 蜜蜂の飼育戸数（2025年） | 12,150戸 |
| うち10群未満の戸数 | 8,662戸 |
| 蜂群数 | 約24万2千群 |
| 国産はちみつの生産量（2024年） | 約2,618トン |
| はちみつの自給率 | 約5.5% |
| 国産はちみつの卸売価格 | 平均1,900円/kg |
国内で消費されるはちみつの9割以上は輸入品で、その約7割が中国産です。
国産のはちみつは希少で、輸入品の数倍の価格で取引されています。
小さな規模でも、付加価値をつけて売れる余地があります。
養蜂を始めるには届出が必要
ミツバチを飼う人は、毎年1月末までに「蜜蜂飼育届」を提出する義務があります。
これは養蜂振興法第3条で定められたルールです。
2012年の法改正で、趣味で飼う人も届出の対象になりました。
巣箱が1箱だけでも、届出が必要です。
提出先は、住んでいる都道府県の担当部署です。
届出には、飼育する場所や群の数、飼育の期間などを記入します。
また、地域によっては飼育場所の調整が行われます。
蜜源をめぐって他の養蜂家とトラブルにならないようにするためです。
届出の様式や提出先は、都道府県によって異なります。
必ずお住まいの自治体のホームページで確認しましょう。
西洋ミツバチと日本ミツバチの違い
飼うミツバチは、大きく2種類に分かれます。
初心者は、目的に合わせて選ぶことが大切です。
| 比較項目 | 西洋ミツバチ | 日本ミツバチ |
|---|---|---|
| 採れる蜜の量 | 多い | 少ない |
| 性格 | おとなしく扱いやすい | 神経質で逃げやすい |
| 入手方法 | 養蜂業者から購入 | 自然の分蜂群を捕まえる |
| 向いている人 | 販売も考えている人 | 趣味で楽しみたい人 |
2025年の調査では、日本ミツバチを飼う人は6,085戸でした。
ほぼ半数が日本ミツバチを飼っている計算になります。
養蜂の初期費用と必要な道具
養蜂を始めるには、道具とミツバチを用意します。
主な道具は次のとおりです。
巣箱と巣枠は、ミツバチが暮らす家になります。
面布と防護服は、刺されないための必需品です。
燻煙器は、煙でミツバチを落ち着かせる道具です。
遠心分離器は、巣枠からはちみつを取り出すために使います。
道具一式は、10万〜20万円程度から揃えられるのが一般的です。
遠心分離器は、仲間と共同で使えば費用を抑えられます。
ミツバチの価格は、農林水産省の資料が参考になります。
いちごの花粉交配用の蜂は、1群あたり2万8,000〜3万円で取引されています。
これはいちご農家向けの価格なので、飼育用に分けてもらう場合は業者に確認しましょう。
養蜂の1年の流れ
養蜂は、季節ごとにやることが変わります。
春は、ミツバチを迎えて群れを育てる時期です。
花が咲き始めると、ミツバチの数が一気に増えます。
初夏は、いよいよはちみつを採る時期です。
アカシアやみかんなど、地域の花によって味が変わります。
夏から秋は、スズメバチ対策がいちばん大切です。
対策を怠ると、1つの群れが全滅することもあります。
冬は、ミツバチが寒さを乗り越えられるよう見守ります。
蜜が足りなければ、砂糖水などのエサを与えます。
はちみつを販売するときの注意点
採れたはちみつを販売するなら、食品として扱うルールを守る必要があります。
まず、保健所に相談しましょう。
採蜜や瓶詰めの方法によって、必要な届出や許可が変わります。
次に、食品表示を正しく付けます。
名称や原材料、内容量、賞味期限、製造者などを記載します。
1歳未満の赤ちゃんには、はちみつを与えないよう表示することも大切です。
乳児ボツリヌス症を防ぐためです。
販売先は、直売所や道の駅、ネットショップなどが考えられます。
地域の特産として売り出すと、ファンがつきやすくなります。
よくある質問
Q. 庭で1箱だけ飼う場合も届出は必要ですか？
必要です。
趣味でも、毎年1月末までに蜜蜂飼育届を提出します。
Q. 養蜂の初期費用はどれくらいですか？
道具一式で10万〜20万円程度が目安です。
これにミツバチの購入費用が加わります。
Q. 住宅地でも養蜂はできますか？
できますが、近隣への配慮が欠かせません。
巣箱の向きや、ミツバチが飛ぶ経路に注意しましょう。
まとめ
養蜂を始めるには、毎年1月末までに蜜蜂飼育届を出す必要があります。
道具は10万〜20万円程度から揃えられ、飼育者は年々増えています。
国産はちみつの自給率は約6%で、希少な国産品には価値があります。
最初は1〜2群から始め、地域の養蜂協会や講習会で経験者に学ぶのがおすすめです。
まずは、お住まいの都道府県の届出のルールを確認することから始めましょう。
