2026.09.29 起業ガイド
ソフトクリーム屋の開業資金はいくら？店舗・移動販売別に解説
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「ソフトクリーム屋を開業したいけれど、開業資金はいくら用意すればいいのだろう」。
機械の値段も許可の取り方も分からず、夢のまま止まっていませんか。
ソフトクリームは、子どもから大人まで幅広く愛される、リピートされやすい商品です。
メニューを絞り込めるので、飲食未経験でも挑戦しやすい業態でもあります。
この記事では、キッチンカーと店舗の開業資金の内訳、フリーザーの費用、必要な許可、売上の試算を解説します。
読み終えるころには、自分に必要な資金額と、費用を抑える具体策が分かります。
ソフトクリーム屋の開業資金の全体像
ソフトクリーム屋の開業資金は、開業スタイルによって大きく変わります。
| 開業スタイル | 開業資金の目安 | 特徴 |
|---|---|---|
| 既存店への追加導入 | 50万〜150万円 | カフェなどでメニューを増やす |
| キッチンカー | 200万〜500万円 | イベントや観光地を回れる |
| 小規模なテイクアウト店舗 | 500万〜1,000万円 | 常連客をつかみやすい |
参考として、日本政策金融公庫の「2025年度新規開業実態調査」を見てみます。
全業種の開業費用の平均は975万円でした。
ソフトクリーム屋は、客席を持たないテイクアウト型にすれば、この平均を下回る資金で開業できる可能性があります。
まずは、自分がどのスタイルで始めたいのかを決めることが、資金計画の出発点です。
最大の出費となるフリーザーの費用
ソフトクリーム屋の開業資金で最も大きな割合を占めるのが、ソフトクリームフリーザーです。
業務用フリーザーは、新品なら1台80万〜150万円程度が相場です。
たとえば、ある卓上型の機種は定価137.5万円（税込）です。
販売店では約84万円で売られ、6年リースなら月額約1.7万円という例もあります。
| 導入方法 | 費用の目安 | 向いている人 |
|---|---|---|
| 新品購入 | 80万〜150万円 | 長く営業する予定の人 |
| リース | 月1.5万〜3万円 | 初期費用を抑えたい人 |
| 中古購入 | 30万〜70万円 | 整備状態を見極められる人 |
開業直後は、リースで手元の資金を残しておくのが安全です。
ミックス（原料）の仕入れ先とセットで機械を提供するメーカーも多くあります。
原料の味と機械の保守を一緒に比べて選びましょう。
あわせて、フリーザー用の電気工事（200V電源など）と給排水工事の費用も見込んでください。
ソフトクリーム屋の開業に必要な許可と手続き
ソフトクリームの販売には、保健所の「飲食店営業許可」が必要です。
2021年6月の食品衛生法改正で、ソフトクリームは「簡易な調理食品」として飲食店営業許可の対象になりました。
以前は「アイスクリーム類製造業」の許可が必要な地域もありました。
今は原則として飲食店営業許可で販売できます。
許可を取る流れは、保健所への事前相談、申請、施設検査、許可証の交付です。
店舗の図面を作る段階で保健所に相談することが、工事のやり直しを防ぐいちばんのコツです。
施設ごとに「食品衛生責任者」を1名置く必要もあります。
講習を1日受ければ取得できます。
また、すべての食品事業者は「HACCPに沿った衛生管理」を行うことが制度化されています。
フリーザーの分解洗浄など、ソフトクリーム特有の衛生管理は日本ソフトクリーム協議会「ソフトクリームの衛生管理」で確認できます。
ソフトクリーム屋の売上シミュレーション
ソフトクリームは、原価率が20〜30％程度と低く、利益を残しやすい商品です。
| 項目 | 金額（例） |
|---|---|
| 販売価格 | 500円 |
| 1日の販売数 | 120個 |
| 1日の売上 | 60,000円 |
| 原価（原価率25％） | 15,000円 |
| 1日の粗利 | 45,000円 |
月25日営業なら、粗利は約112万円です。
ここから家賃、人件費、光熱費、リース料を払います。
ただし、ソフトクリームは夏と冬で売上が2〜3倍違うこともある季節商品です。
冬場の売上をどう確保するかが、経営の安定を左右します。
ソフトクリーム屋の開業資金を抑えて成功するコツ
開業資金を抑えるいちばんの方法は、居抜き物件と機械リースの組み合わせです。
前の店の内装や厨房設備を使える居抜き物件なら、内装工事費を大きく減らせます。
次に大切なのが、冬場の対策です。
コーヒーやクレープ、焼き芋など、寒い時期に売れる商品を組み合わせる店が多くあります。
キッチンカーなら、冬は屋内イベントや温かい商品に切り替えるという手もあります。
差別化には、地元の牛乳や果物を使った限定フレーバーが効果的です。
見た目が華やかなソフトクリームはSNSで広まりやすいので、写真を撮りたくなる盛り付けも工夫しましょう。
ソフトクリーム屋の開業資金に関するよくある質問
Q. 自己資金ゼロでも開業できますか？
A. おすすめしません。創業融資では自己資金の有無が審査で重視されます。
開業資金の3割程度を自己資金で用意すると、融資も受けやすくなります。
Q. キッチンカーでソフトクリームは売れますか？
A. 売れます。ただしフリーザーの電源や給水設備の条件は自治体で異なります。
車両を用意する前に、出店予定地の保健所に確認しましょう。
まとめ
ソフトクリーム屋の開業資金は、キッチンカーなら200万〜500万円、店舗なら500万〜1,000万円が目安です。
最大の出費はフリーザーなので、リースを使って手元の資金を残しましょう。
冬場の売上対策も、開業前から考えておくことが大切です。
まずは出店したい地域の保健所に相談し、2〜3社のフリーザーの見積もりを取ってください。
具体的な数字が見えれば、夢が計画に変わります。
