フードアイデア福井の今週

こんにちは！フードアイデアの福井です。

今回は日々ちょろちょろ動き周る私の知られざる一週間を紹介します！

怒涛の鶴舞公園桜まつり

3月下旬から、およそ20日間名古屋市昭和区にある桜の名所、鶴舞公園に【たべれも】キッチンカーで出店していました！

今年のお客さんの数は去年のなんと2倍！

絶え間なく続く「たべれも」行列を裁くこと20日間。

4000杯以上のレモネードでお客さんの喉と身体、心までをも潤し今年の出店を終えました。出店期間中遊びにきてくれたL.C.Sのみなみなさまもありがとうございました🙏

岡崎しだれ桜まつりも絶好調！？

1日おいて、岡崎の梅祭りに呼んでいただいたので

片道2時間をかけいざ！岡崎へ！！

出店するとーー

あれ、お客さんがいない。

9:00台　「（まあまあ、まだ朝だし）」

10:00台　「（まあまあ、これからかな）」

11:00台　「（まあまあ、昼前だし）」

12:00台　「（まあまあ、、、）」

開始から3時間経過「未だかつて店の目の前を通ったモノは居ない」という状態に。

現状を受け入れつつブログを書いています。

実際は今年は梅が咲く時期が早く、私の出店日にはお客さんがかなり少ないことを紹介者が教えてくれていました。

キャンセルも選択肢にありました。

が、一度「出店します」と言ったからには出店するというプチポリシーのもといまがあります。

天候を含め、特に長期のイベントではお客さんのたくさんいるいわゆる「良いとき」とそうでない時があります。

「良いとき」もそうでない時も含め、商売なので特段迷わず出店しましたし、今後もそうします。

レモンジャム【たべれも】愛知を飛び出す

この度「たべれも」は、三重の四日市百貨店内に新装オープンするトーキューハンズ内で販売されることとなりました。

愛知を飛びだしたね！

店頭に置かれる商品カードをメンバーにつくってもらったり、ラベル貼りや梱包作業をしました。

オープンした際にはまた、四日市まで足を運びたいと思います。

ジャムづくり

以前よりお付き合いのあった会社さんから、ネット販売でジャム屋を開きたいとのお話をいただきました。

なんと24種類以上の柑橘でジャムを商品化することを目指しており、パッケージも郵送しやすように瓶でなくパウチを考えておられます。

ご依頼に沿えるように私も情報収集したり、サンプルを取りよせたり、試作したりと期待以上に満足していただけるよう邁進するとともに、自分にはないアイディアで勉強させてもらっていると感じる今日このごろでした。

これは、三種の柑橘ミックスを作っている途中！

ピンクグレープフルーツとオレンジ、レモンです(o^―^o)

おいしくなれー

以上！ありがとうございました！