事業拡大 / 起業 / 自己実現
起業後も手厚くサポート いただけて、安心感が あります。
株式会社たべれもフーズ
福井 優子
Outline
開業直後、コロナウイルスの影響を受けるも、分析・判断・実行・改良を繰り返し、実績を作ることができた自身の経験を活かして、キッチンカーの起業支援を行いたいと考えています。
「女性が食品産業を通して自分の得意を見つけ、活躍する職場を作る」を目標に掲げ準備を進めています。
Interview
あなたのビジネス・挑戦を教えてください。
幼稚園弁当製造の運営全般とキッチンカーでのドリンク販売、ジャムの受注製造行なっています。
2020年に飲食店を開業させるも、コロナウイルスの影響を受け、開店当時行列になっていたお客さんはパタリといなくなってしまいました。
ただ、そんな中で「コロナが心配で行けないけど、テイクアウトはやっていないの？」という声をたくさんいただき、当時駆け出しで勝手も分かりませんでしたが、お客さんに届けられるなら！とキッチンカーを始める決心をしました。
L.C.S.のことをどのように知りましたか？
色んな働き方を知りたくて、色んなイベントに参加していた時期がありました。自分で仕事ができるようになりたいなと思っていたので、知り合いに話をすると、L.C.S.さんの存在を教えてくれました。そのときは、本当に自分で仕事ができるなんて、夢のような話だと思っていました。
L.C.S.と一緒に挑戦することにした理由はどんなところでしょうか？
ここでなら自分の思い描く未来の目標を実現できそうだと感じ、挑戦してみることにしました。
キッチンカーの前の飲食店開業時代から、L.C.S.さんにお世話になっています。
新しいことを挑戦するにあたってどんな悩みや不安がありましたか？
実現したい夢は抱くものの、やったことのないことに対しての不安は拭いきれませんでした。また、不安ゆえ、自分のできると思えることでしか、行動に移すことができませんでした。
主にどんなアドバイスやサポートを受けましたか？
事業を行うなかで分からないこと、どう対処して良いか分からない問題や、実際やってみるけれどできないことに対して、アドバイスをもらっていました。手法以上に、「何のために行うのか」という目的意識と計画立案についての深掘りが多くありました。
事業についての具体的なことや、私の考えの変化をくみ取ってアドバイスをしてくださいます。わからない時もその都度アドバイスをしてもらっています。
通常のコンサルティング会社では考えられませんが、L.C.S.ではコンサルティング期間を過ぎても、本当にいつまでも温かく見守ってくれています。
L.C.S.と一緒に挑戦しはじめてから、以前と変わったことがあれば教えてください。
「挑戦をしなくては、自分ができることの可能性が広がらない」ということに気づいたことです。また、初めは自分ではできないと思うことも、試行錯誤を繰り返し、コツを掴んでいくことで成功へ繋がるという体験をしました。
地域の店舗さんに卸させていただいたり、東急ハンズや名古屋高島屋で販売をさせていただくこともできました。ふるさと納税の返礼品としても出品するなど、挑戦をかたちにできている実感があります。
L.C.S.と挑戦してきたなかで、特に「よかった」と感じていることがあれば教えてください。
キッチンカーを始めた当初、なかなか上手く行かない時期に、身近に相談したり、アドバイスをもらったりする場所があったことがありがたかったです。
これからはどんなことに挑戦していきたいですか？
フランチャイズ展開支援を行うために準備をしています。販売実績のある「たべれも（食べるレモネード）」をメイン商品としたキッチンカー開業、運営の方法など、オンライン教材を用いて学んでから始められるように支援を行います。
工場でたくさんのパートさんと働くなかで、「女性が食品産業を通して自分の得意を見つけ、活躍する職場を作る」という目標ができました。
私の今までのキッチンカーでの経験を活かし、キッチンカーをフランチャイズ展開するこで、自分らしく仕事をしたい方のサポートをしたいです。
どんな人にL.C.S.をおすすめしたいですか？
「絶対に実現させたい」という目標がある人
最後に一言お願いします。
同じ起業家として、一緒に頑張る人ができたらうれしいです。
百聞は一見に如かず！
